虫草花可以煲鹅。
用料:新鲜鹅肉半只、花菇三只、虫草28克、枸杞八克、八角三个、桂皮一块、香叶五片、葱段适量、姜五片、盐少许、料酒少许。
做法:
将新鲜鹅肉切成小块后,锅中水烧开,焯掉血水之后捞起过冷水,沥干,待用。材料洗净、沥干。放入纱布中,包好,稍后与鹅肉一起下锅。少许润锅的油,葱段、姜片下锅,煸一下,鹅肉也放下去煸一下,翻炒两次即可。鹅肉翻炒两次后加水,没过鹅肉。然后放入枸杞、花菇、适量料酒,盖上锅盖,大火煮30到50分钟左右。捞出香料包,把泡软的虫草花放入锅内,转小火,慢炖3到5小时。出锅前加入适量的盐,调味。出锅,放上葱丝装饰即可。免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]