海鲜过夜热了不能吃,因为海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能;而且海鲜体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉,经过冷却之后细菌会自然再生或者重新复活。
海鲜又称海产食物,包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。
虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
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