夏天怎么吃木耳最健康

木耳的食用方法有多种，人们一般都习惯炒食或者煮汤食用，但是炒食方式不易为人体消化吸收，最好的吃饭是将木耳洗净，用温水浸泡24小时之后，用旺火煮沸，再改小火熬煮四小时，直至木耳发酥，汤汁变浓后加入适量红枣继续煮，煮到红枣熟后冷却食用。