芥菜在吃法方面有很大的讲究,在汤肴里面加入芥菜会使其营养价值大大增高,芥菜本身具有解毒消肿,明目利窍的功效,肉类食品的蛋白质含量高,荤素搭配,营养均衡。
推荐吃法:排骨芥菜汤
做法:芥菜去老叶,洗净切段,排骨过水去血沫,在锅里面放入排骨和姜片,加入清水,大火煲至水开后小火煲40分钟,最后加入芥菜,煲10分钟,放盐调味即可;清热解毒,明目利膈。
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