鹅蛋的营养价值丰富,每100克鹅蛋中含有热量196千卡,蛋白质11.1克,脂肪15.6克,胆固醇704毫克,维生素A,B,C,D的含量也非常丰富,鹅蛋蛋黄内的铁,钙,磷等矿物质含量多,易被人体吸收利用。
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