吃白菜预防乳腺癌

大白菜中有一种名叫吲哚—3—甲醇的化合物，约占大白菜重量的1％，它能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素。

女性每天吃500克白菜，就能吸收500毫克吲哚—3—甲醇，使体内能帮助分解雌激素的酶数量增加。