怎么吃螃蟹最安全

吃螃蟹的时候应该选择个头比较大，四肢健全，活动能力强的螃蟹，千万不要买死蟹，死蟹体内蛋白质分解，细菌迅速繁殖，吃了容易伤害身体;新鲜螃蟹最好现做现吃，尽量不要隔夜，煮蟹时要蒸熟煮透，用高温消毒之后再食用;吃些的时候要注意，蟹胃，蟹肠，蟹心和蟹鳃部分不仅细菌最多，而且没有食用价值，吃了还容易引起食物中毒，吃的时候要注意避开这些部位。