或许你是为了穿上那心爱的小礼服,让自己也能当一回Party女王,又或者你是为了追求一种饮食风尚,反正只有蔬菜才能入您的法眼,而且油吃得越少越好,肉嘛,能不吃就不吃。
营养陷阱
食草族们的健康既是最不需要旁人担心的,又是最需要担心的。不需要担心是因为合理的素食明显在心血管疾病等常见慢性病以及癌症预防方面有益,而需要担心的是,对于严格素食者而言,钙、锌、铁和维生素D都是很难摄取充足,更不用说维生素B12这种几乎只在动物性食物中存在的营养素了。因此,食草族很可能感觉到疲倦乏力、皮肤和头发缺乏光泽。
营养补充清单
1.作为食草族,每日300克以上的牛奶或者酸奶,100克以上的豆制品,300克以上的全麦面包、馒头或者薯类,500克以上的深色蔬菜,300克以上的水果,在这基础上再来一把坚果,比如杏仁、核桃等,外加日晒半个小时就可以满足绝大多数的营养需求。
2.对于女性来说,铁是种非常重要的营养物质,相比于素食中的铁,肉类中的铁更易被人体吸收和利用。因此使当地摄入一些肉类是必须的,如牛肉、鸡胗、鸭珍都是不错的选择。
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