羊肉粥
材料:鲜羊肉100克,粳米100克,盐、葱、姜适量。
做法:羊肉洗净切片,葱、姜切成碎块备用,将粳米淘洗干净,同羊肉及调味品一同放入锅内,加清水适量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。
功效:羊肉粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用,适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软人群服用。
生煎猪肝
材料:新鲜猪肝一斤,盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精,生粉适量
做法:将猪肝洗净后斜刀切成大块的薄片,用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精,生粉腌一下;煎锅放少许油烧热,将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面;待两面煎黄后放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀,即可出锅装盘。
功效:猪肝富含维生素A和维生素C,能增加人体的耐寒能力,并且对血管有很好的保护作用,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。
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