豆浆怎么喝更健康

豆浆和淀粉类食品搭配最营养

豆浆如果空腹喝的话，蛋白质会在人体内转化成热量被消耗，起不到不宜作用，喝豆浆的时候搭配吃点面包，馒头，包子等淀粉类食品，蛋白质在淀粉作用下，与胃液充分发生酶解，这样更有益于营养物质被身体吸收。

未煮熟的豆浆不能喝

豆浆一定要煮滚十分钟后再饮用，生豆浆在加热的时候有泡沫上浮并不代表豆浆已经煮沸了，这是豆浆中的有机物受热膨胀形成气泡造成的沸腾假象，没煮熟的豆浆中含有有毒物质，容易导致蛋白质代谢障碍，并对肠胃产生刺激，引起中毒症状。

豆浆中加鸡蛋并不营养

很多人认为豆浆中打个鸡蛋营养更丰富，其实这是不科学的喝法，鸡蛋中的黏液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶一旦结合，会产生一种不易被人体吸收的物质，这样容易降低人体对豆浆本身营养的吸收。

豆浆加红糖破坏营养

豆浆加红糖一起饮用虽然味道甜香，但是红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合容易产生变性沉淀物，对于豆浆中的营养成分起破坏作用。