新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都通常被当作小吃或开胃食品,但榛子生吃的话每天不要超过20粒,用榛子、莲子、粳米一同熬粥食用的话,不但口感好,而且营养丰富,具有很好的养胃功效;用榛子和巧克力一同烘烤成的蛋糕味道浓郁醇香,还有滋养脾胃的功效。
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