食用笋干的注意事项

1.笋干经过干制，因此，在烹饪笋干时一定要保证笋干的充分的泡发，最好提前1~2天温水泡发，再高温煮两个小时，避免笋干泡发不够，影响食欲和消化。

2.笋干中的性味甘寒，因此，脾胃虚寒的人应该少食，避免引起不适。