铁元素在人体中的血液里占有很大的比例,是血小板的主要构成成分之一,体内在缺少铁元素时便会出现造血功能弱,引起缺铁性贫血。
食用牛肚能适当的补充铁质,对血红细胞的合成以及血小板的合成有一定的促进作用,对贫血和凝血功能都有很大的帮助。
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