猪蹄海带汤
食材:猪蹄一只或者两只,海带适量,盐,水,料酒,香醋,姜适量。
做法:
1.猪蹄清理干净表面的毛,清洗干净,剁成块。海带泡发,洗净沥干,撕成条,打海带节。备用。
2.猪蹄放入锅中,加入适量的水和料酒,大火烧开,进行焯水5分钟,去血气。捞起沥干。
3.换一锅水,放入猪蹄,姜片,少量料酒,大火烧开,放入海带节,放入小勺子的香醋,保持大火烧开状态30分钟,去除表层的浮沫。转小火煮2~3小时至猪蹄酥烂,放适量的盐,调味皆可出锅。
功效:补钙,补血,下奶,美容养颜。
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