蒜蓉荠菜
食材:荠菜,大蒜,红辣椒粉,食盐,食用油。
做法:
1.荠菜洗净,大蒜拍碎,切成碎末,备用。
2.锅中加大量的水,大火烧好开,水中加少量的食盐和食用油,放入荠菜进行焯水处理,沥干装盘。
3.锅中放适量的食用油,烧热,放入红辣椒粉、蒜蓉,少量食盐,翻炒爆香,然后淋在装盘的荠菜上即可上桌。
功效:辣椒和蒜蓉辛热,辛辣,能中和荠菜的凉性属性,适合任何人食用。
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