三七花炒香蕉
取香蕉500克,干三七花5克,番茄汁150毫升,全蛋淀粉,白糖,豆油,精盐,苏打粉,湿淀粉各适量。
将香蕉去皮,切成滚刀块,加入全蛋淀粉,苏打粉,精盐裹均匀,干三七花用水泡软。炒锅加豆油烧热,放入香蕉块,炸至外皮酥脆金黄时沥去油,锅内留底油,放入番茄汁,白糖,三七花末翻炒,用湿淀粉勾芡,随即放入炸好的香蕉块,推匀起锅即可。
这道菜具有降压消炎,清热平肝,开胃滑肠,润肺止咳的功效。
蕉皮降压汁
取香蕉皮300克,洗净后剁碎,放入锅中,加适量清水,加热煮10分钟,滤掉香蕉皮,在剩下的汤汁中,慢慢加入焦糖拌匀即可。
香蕉皮煮过之后,可以转化陈血清素,有降低血压,增强免疫力的作用。
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