什么人适合吃蒜苗

蒜苗富含膳食纤维，故而适宜便秘、痔疮患者食用；蒜苗含有蒜辣素，有抑菌作用，对敏感菌引起的肺炎、痢疾等有辅助疗效，因此适合此类患者食用。

此外，蒜苗还含有多种维生素和微量元素，适合冠心病、动脉硬化患者食用。