菠菜中含有大量的草酸。
首先草酸在人体呈酸性,会降低尿液PH值,而且草酸需要通过尿液排出,会和尿酸进行竞争,减少尿酸的排出量。
再者尿酸长期偏高容易引发肾结石、尿道结石、肾功能疾病等,菠菜中的草酸在人体内容易和钙质结合成草酸钙沉淀,草酸钙会加重结石类疾病。
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