饮食以植物油为主

老人烹饪菜肴使用含不饱和脂肪酸丰富的橄榄油、菜籽油、花生油等植物油较好。

也可多吃鱼油。

限制摄入饱和脂肪酸和胆固醇含量高的动物性食物，如动物脂肪和猪、牛、羊肉，否则易发生高脂血症，可加重脂质在人体器官组织中的贮积，加速衰老过程。