胡萝卜和鸡蛋要怎么一起吃

胡萝卜炒鸡蛋

食材：胡萝卜200克，鸡蛋150克，油、盐、白糖、葱适量。

1.胡萝卜切细丝，葱切葱花备用。

2.鸡蛋磕如碗中，加一小匙白糖，打散。

3.热锅凉油，待油烧热后，加入蛋液，翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。

4.加适量油，油热后加入胡萝卜丝翻炒三四分钟，至胡萝卜变软。

5.加入鸡蛋翻炒，加适量盐调味，出锅时加入葱花即可。

胡萝卜鸡蛋饼

食材：胡萝卜一根，鸡蛋两个，炸好的花生50克，面粉200克，葱、姜、蒜、盐适量

1.胡萝卜刨成细丝，在锅中加少量水，微微翻炒一段时间，至胡萝卜变软。

2.炸好的花生去皮，切成小颗粒，加入面粉中，再打入两个鸡蛋。

3.把变软的胡萝卜丝加入面粉中，再加适量葱姜蒜末和盐，加水搅拌成糊。

4.锅中放油，加入一大匙面粉糊，晃动锅，使面粉糊摊平在锅中。

5.待表面完全凝固后翻一面，两边都变色至金黄即可。