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南瓜布丁

材料：低脂牛奶1000g、全蛋7颗、蛋黄1粒、南瓜泥500g

做法：

1. 洗净南瓜外皮后，切大块、去籽，皮朝上入蒸约20分钟至熟透。

2. 汤匙轻刮取南瓜肉，过细筛网取得更细致的肉泥。

3. 牛奶和鸡蛋打匀，过筛滤去渣质，加入南瓜肉泥用打蛋器打匀混合备用。

4. 将南瓜蛋汁倒入容器，约8-9分满，190度隔水蒸烤25-30分钟（加盖锡箔纸，防止水滴入呈孔洞状）。