银耳能和鸡蛋一起吃吗？

银耳能和鸡蛋一起吃。

银耳味甘淡，性平，含有丰富的钾、磷、钠、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分；鸡蛋味甘、性平，含有较高的胆固醇、蛋白质、钾、磷、钙等营养成分，这两种食物在成分和性味上都不相克，可以搭配同食。