高GI饮食罹患代谢症候群机率高出41%

根据研究，有高GI饮食习惯的人相较于低GI饮食，罹患代谢症候群机率高出41%。

GI值就是升醣指数，吃进食物后造成血糖上升的快慢指数（GI值低于55的食物，就称为低GI食物），低GI饮食有稳定情绪、降低代谢症候群罹患率、国际研究也曾指出低GI饮食能让身心更快乐、外表看起来更年轻。

低GI食物能延迟饥饿感与再进食的欲望，能稳定血糖波动，有助情绪管理。