紫薯饭
主料:紫薯 (一个)
辅料:大米 (适量)
做法:
1. 大米放入电饭煲内。
2. 洗净大米之后加切成小块的紫薯。
3. 按正常煮饭过程开始煮
4. 熟了全部把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。
紫薯奶酪饼
主料:紫薯 (适量)、糯米粉 (适量)、面粉 (适量)、芝麻 (适量)
辅料:奶酪 (适量)
做法:
1. 紫薯去皮切块蒸熟。(微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以)。
2. 加适量水用勺子压成紫薯泥(我是用微波炉蒸笼蒸的,所以比较干要加些水)。
3. 加入糯米粉和面粉,喜欢吃甜的可以再加些糖。(糯米粉比面粉多一点)。
4. 和成面团。分成一个个小面团,压扁包上奶酪。
5. 包圆,粘上芝麻。平底锅倒少许油,小火煎熟即可。
紫薯粥
主料:紫薯(3只)、大米(一碗)
做法:
1. 大米要事先泡好一个小时
2. 将泡好的大米放进煮锅中熬煮,等到大米煮开了花即可
3. 乘煮粥的时间把紫薯去皮,切块,放进蒸锅中蒸20分钟。
4. 将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用
5. 等大米煮开了花,将紫薯泥放入锅内,大火煮,然后改小火慢煮,放入适当的糖
6. 等粥变粘稠的时候可以把火关了,盖子盖上几分钟
7. 配上榨菜炒蛋,好看又好吃
紫薯银耳莲子羹
主料:紫薯 (适量)
辅料:银耳 (适量)、莲子 (适量)
做法:
1. 银耳提前泡发,冲洗掉灰尘等小杂质;莲子泡发、去芯,洗净。
2. 将泡发的银耳去蒂,用手撕碎;紫薯洗净去皮切小丁。
3. 银耳放入锅中加适量水,中火煮开,转小火慢煲。
4. 半个小时后,银耳变软,汤汁渐稠.。
5. 加入紫薯、莲子,中火煮开。
6. 转小火继续煮约30分钟,汤汁浓稠,紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
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