菜谱：腊肉炒土豆片

软糯的土豆再配上腊香味十足的腊肉，你一定会迷恋上它！

原料：腊肉一块200g、土豆400g、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、老抽少许

做法：

1. 腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。

2. 锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。

（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）