如何做好吃的羊肉

葱爆羊肉

材料：6-7两羊肉，5根葱，1汤匙料酒，1汤匙酱油，盐。

做法：

1. 羊肉，切成薄片。如果有吃火锅剩下的羊肉片正好拿来用之。

2. 葱洗净斜切成菱形。

3. 大火热锅，放入羊肉片快炒至有些变色。

4. 下葱片，同时加入一汤匙料酒、一汤匙酱油、少量盐翻炒一分钟后即可出锅。

孜然羊肉串

材料：羊肉300克左右，准备调料：油一小匙，盐少许，老抽一匙，孜然粉两匙，粗孜然一小匙，辣椒粉少许，白芝麻少许。

做法：

1. 羊肉切薄片，竹签提前用水浸泡。

2. 将切好的羊肉串成串。

3. 将所有调料混合，调匀后，均匀的刷在羊肉串上。

4. 烤箱提前预热，上下220度，烤盘铺锡纸，将串好的肉串放在烤盘中，入烤箱烘烤8-10分钟左右，即可取出食用。