太子参炖柴鸡

材料：太子参8克，柴鸡250克。

做法：

1. 将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。

2. 将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。