它拥有非常好的矿物质元素

全麦皮粉富含硒、锌、锰、锗、镁、铁等人体必需的微量矿物质，对人体骨骼健康发展，维护体内细胞正常运行发挥着极大的作用。

特别是其中的硒对人体来说是十分珍贵的微量元素，能帮助人体清除各种自由基，还有抑制延缓细胞恶变的能力，并帮助细胞进行自我修复。