荸荠荷兰豆炒木耳

功效：荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，能够起到产妇催乳的作用。

材料：荸荠300克、荷兰豆50克、木耳(水发)、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。

做法：1、荸荠去皮切片，用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。

2. 把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。

3. 炒锅倒油爆香葱姜，倒入荸荠翻炒片刻。

4. 在加入木耳继续翻炒，加入糖和盐，加入蒸鱼豉油。

5. 倒入荷兰豆和红椒继续翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。