蔬菜粥
食材:糙米100克、西兰花60克、西红柿60克、蟹味菇25克、适量绿豆芽、食盐。
做法:
1. 糙米洗净,用水浸泡约4小时;西蓝花洗净,掰成小朵。
2. 西红柿洗净,切块;蟹味菇洗净;绿豆芽择洗干净。
3. 锅置火上,放人浸泡好的糙米和适量水,大火煮滚后转小火煮约
45分钟。
4. 加人西蓝花朵继续煮约5分钟,然后放人余下的材料,再煮3分
钟,最后加盐调味即可。
西瓜皮咸粥
食材:西瓜皮250克,大米1杯、适量盐。
做法:
1. 西瓜皮去外皮及残留的瓜瓤,洗净,切细丁,加适量盐腌渍;大米淘洗千净,人清水中,浸泡1小时。
2. 锅中加入适量清水,然后放人西瓜皮丁和浸泡好的大米,大火煮沸,转小火煮20分钟。
3. 最后加盐调味即可。
虾米白菜汤
食材:白菜片200克,虾米、姜片、葱段、水发香菇、胡萝卜、构杞子、水淀粉1小匙,盐、花椒粉、香油、酱油、鸡精各少许。
做法:
1. 白菜片人油锅中滑炒,捞出,控油; 香菇、胡萝卜洗净,均切片; 虾米泡洗干净。
2. 油锅烧热,放人葱段、姜片炒香,再加人剩余材料及清水烧沸,并调人盐、酱油、花椒粉、鸡精烧熟人味,用水淀粉勾芡,淋人香油即可。
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