适合冬天吃的炖菜

香菇山药炖鸡

香菇炖鸡多好吃相信不用多说了吧，再加上一味山药后味道更佳。山药有预防冠心病、滋阴利湿等功能，虽不是药，但效果比药还好。

材料：

山药、 香菇、鸡肉、葱、姜、红枣

做法：

1. 将山药去皮。如果对山药过敏的人最好是戴着手套去皮较好。

2. 将鸡肉焯水，并撇去浮沫。

3、焯好的鸡肉捞出，沥干水分后放入电饭煲中。

4、在电饭煲中依次加入葱、姜和红枣等调味料。

5. 倒入开水，水量没过食材即可。

淮山枸杞炖排骨

吃腻了玉米炖排骨的话，不如试试这到淮山枸杞炖排骨吧。枸杞的功效真是三天三夜说不完，能保护肝脏、提高视力、美容养颜、降低血糖血脂等等，营养价值不输任何一道炖排骨的菜~

材料：

龙骨、淮山药、 胡萝卜、枸杞 、生姜 、小葱

做法：

1. 首先将淮山和胡萝卜滚刀切块，注意大小要适中，尽量不要切太大。

2、将葱捆成小捆后，葱切片。

3. 炖锅中依次放入淮山、排骨、胡萝卜等食材。如果排骨是冷冻的，需要先提前用热水焯一遍。

4. 加水入炖锅，炖制约40分钟即可。

羊肉炖萝卜

萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳的功效，同时萝卜中富含维生素，可以提高身体免疫力。羊肉可以增强热量，抵御风寒，而且羊肉还能帮助脾胃消化、抵抗衰老。

材料：

羊肉块、 萝卜块 、 山楂、葱 、 姜 、 青蒜、 陈皮 、 八角

做法：

1. 将萝卜块和羊肉块一同焯水，去除腥味。然后沥干水分，备用。

2、锅中先后加入葱姜蒜、山楂、陈皮等调味料与羊肉、萝卜一起大火炖约30分钟。

3. 将大锅中的食材转移到砂锅中。

4. 继续用中火炖10分钟即可食用。