燕窝的推荐食用方式

燕窝莲子羹

原料：燕窝30克、莲子15克、银耳40克、适量冰糖、水淀粉。

做法：

1. 银耳提前泡发，去蒂，分成小朵，洗净，装盘备用；燕窝泡发。

2. 锅中注水烧开，放入备好的莲子、银耳，用小火煮约20分钟至食材熟软。

3. 放入泡发处理好的燕窝，续煮约15分钟。

4. 边搅拌边加入适量水淀粉，煮至黏稠。

5. 放入备好的冰糖，搅拌均匀至其溶化，盛出即可。

燕窝冰糖粥

原料：大米100克、燕窝10克、调料冰糖2小匙。

做法：

1. 燕窝放入清水中泡发，用镊子夹去杂毛；大米放入清水中淘先干净；冰糖打碎。

2. 大米放入锅内，加入清水800毫升，置大火上烧沸。

3. 再加入冰糖、燕窝，再用小火煮45分钟,即可上桌食用。