红参蘑菇肉丸汤

原料：前夹肉、鲜蘑菇各200克，红参20克。

做法：枣（去核）洗净，与鳝肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用。

用法：佐餐食用。

功效：补气养血，适用于气血不足之人。