隔夜的花甲怎么吃

未烹饪的隔夜花甲

未烹饪的隔夜花甲需要经过杀菌消毒，因此烹饪的时候需要放一些白酒、大蒜、生姜等，并且加热时间要比新鲜的花甲时间长一些。而新鲜的花甲隔夜之后，可以正常进行烹饪。

烹饪过的隔夜花甲

而那种烹饪过的隔夜花甲，多少会寄生一些细菌，因此不能直接食用，需要经过再次的高温杀菌消毒之后才能食用。