三文鱼能生吃吗？

三文鱼是可以生吃的。

三文鱼中的不饱和脂肪酸可以直接被人体吸收，因此是可以生吃的，并且三文鱼中的虾青素和不饱和脂肪酸会在烹饪的过程中氧化，因此三文鱼是适合生吃的食物。只是需要注意的是，三文鱼中有可能含有寄生虫，需要经过速冻之后再生吃。