柠檬要怎么保存

放冰箱保存

1. 低温可以抑制微生物的生长繁殖，在一定程度上延长柠檬的保存时间，对于完整的柠檬而言，不用特别的处理，直接将柠檬放到冰箱中冷藏即可。

2. 柠檬切开后的保存时间比较短，一般需要用保鲜膜将其封好后，再放入冰箱中。

蜂蜜腌渍保存

蜂蜜不仅能改善蜂蜜酸酸的口感，而且还具有一定的防腐作用，可以将柠檬用蜂蜜腌渍，制成蜂蜜柠檬水，然后放冰箱冷藏即可。

干制保存

新鲜柠檬中的水分含量丰富，存放时间会比较短，因此，可以将切片的柠檬冻干或晒干后，再放到干燥处保存。这种方法对柠檬中维生素C的含量影响比较大，但保存的时间是最长的。