1、炖煮
红参或白参在食用时常伴有苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
2、蒸服
将红参切成约2厘米薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。
3、冲茶
将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
4、熬粥
将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许,大补。
5、嚼食
将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
6、磨粉
将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次--1.5
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