三文鱼和西红柿一起怎么吃

1. 准备300克带皮三文鱼，西红柿1个大的，紫苏叶适量。

2. 将三文鱼切小块用胡椒粉和食盐稍微腌制10分钟左右。

3. 将西红柿划十字，用开水烫至表去卷曲，去除西红柿皮。

4. 将西红柿切成小块、紫苏叶切成碎末，姜、蒜切碎末，备用。

5. 热锅倒入少量橄榄油或者黄油，将三文鱼煎熟，盛入盘中。

6. 热锅热锅，加入姜蒜末，炒香，加入紫苏翻炒，再加一些食盐。

7. 然后将大半西红柿放入锅中翻炒，叫少许食盐和糖，翻炒成西红柿汁。

8. 再加入剩下的西红柿块炒熟，将汤汁稍微浓缩一下，浇在三文鱼块上即可。