杏汁桃胶皂角米

材料：桃胶15g，皂角米30g，红枣5个(去核切碎)，南杏仁60g，冰糖适量。

做法：

1. 桃胶、和皂角米放入凉开水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨。

2. 将泡软的桃胶仔细反复地清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。

3. 南杏仁放温开水中浸泡，至外衣软化后去除外衣。

4. 把南杏仁放入搅拌机中，加凉白开水适量，打成糊备用。

5. 把以上材料全部放入电子炖盅内，在外锅中加入沸水，打开电源，水开后炖一小时即可。