推荐：有效治疗糖尿病食疗方

1、白果莲子猪肚

原料：白果仁30克，猪肚1个，莲子40粒，香油35毫升，盐5克，葱10克，生姜、蒜各5克。

做法：将猪肚洗净，白果仁、莲子去心后装入猪肚内，用针线把口缝合，放入锅内，加水炖熟，捞出晾凉，将猪肚切成细丝，同白果仁、莲子心同放入盘中，加香油、葱、姜、盐、蒜拌匀即成。

用法：可单食，或佐餐。

功效：健脾益胃，调节血糖。主治各型糖尿病。

2、百合莲子煨猪肉

原料：百合50克，莲子50克，猪瘦肉250克，姜5克，葱10克，食盐3克，料酒10毫升，鸡精3克。

做法：将莲子去心，用清水把莲子、百合洗净;将猪肉洗净，切成小块。将莲子、百合、猪肉放入锅内，加水1200毫升，再加入葱、姜、食盐、料酒，用旺火烧沸，文火煨炖1小时，加入鸡精即成。

用法：食用时可加入少量鸡精，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。

功效：益脾胃，养心神，调节血糖。主治糖尿病。

3、茯苓山药肚

原料：茯苓200克，山药200克，猪肚1只，细盐、黄酒、酱油各适量。

做法：将茯苓、山药洗净，加冷水1小碗、黄酒1匙，浸泡2小时，使之发胀，备用。在浸泡过程中须翻拌2次。将猪肚洗净，用盐反复擦其内外壁，用线将两头扎牢，再将猪肚切开一个口子，将茯苓、山药连同浸液倒入肚内，用线将切口缝好。将全肚放入大沙锅内，缝口朝上，加冷水浸没，用中火烧开后加黄酒2匙、细盐半匙，再改用小火慢炖4小时，至猪肚酥烂离火。将猪肚剖开，拆除线，倒出茯苓、山药，冷却后烘干，研为细末，装瓶。猪肚切厚片，放入沙锅内，再煨片刻，以供食用。

用法：茯苓山药粉每次6~ 10克，每日2~ 3次，饭后开水送服，猪肚及肚汤均可佐餐，肚片可蘸酱油食用。

功效：补肾益胃，健脾渗湿，平解虛热，缓降血糖。主治下消型糖尿病。

4、干烧鳝鱼丝

原料：鳝鱼肉150克，芹菜40克，  蒜丝12克，料酒12毫升，豆瓣酱15克，酱油15毫升，植物油、醋、姜片、花椒粉、胡椒粉、肉汤各适量。

做法：将鳝鱼肉切成细丝，芹菜切成3厘米长的段。起油锅，烧热后将鳝鱼丝放入，炒至半熟时，加入芹菜、料酒、豆瓣酱、姜片、蒜丝，再翻炒几下，加入酱油、肉汤，用慢火煮至汤汁快干时，再放入醋翻炒几下，盛入盘中，撒上炒焦的花椒粉及胡椒粉即成。

用法：介佐餐食用。

功效：补益健脾，散风通络。主治各型糖尿病，能够明显降低血糖。

5、沙参荸荠炖猪肚

原料：北沙参10克，荸荠30克，猪肚50克，绍酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克。

做法：将猪肚洗净，切块;荸荠去皮，一切两半;沙参切片;姜拍松，葱切段。把猪肚、荸荠、沙参、姜、葱、盐、绍酒一同放入锅内，加水1000毫升，用旺火烧沸，再用文火炖煮1小时即可。

用法：每日1次，佐餐食用。

6、萝卜羊肾汤

原科：白萝卜200克，羊腰2只，绍酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克，素油20毫升，上汤800毫升。

做法：把萝卜洗净，切3厘米见方的块;羊腰洗净，一切两半，除去白色臊腺，切片;姜拍松，葱切花。把炒勺置中火上，加入素油20毫升，烧六成热时，加入姜、葱煸香，加入上汤800毫升，烧沸，下入萝卜，煮25分钟后，加入羊腰、盐、绍酒，烧沸，3分钟起锅即可。

功效：补肝肾，止烦渴，补气血。主治下消型糖尿病。