其实上面已经提到了,炒豇豆角要想颜色翠绿好看,那么建议先提前焯水,焯水的时候少加一点点醋,然后再迅速过一遍凉水。
另外过了一遍凉水的豇豆角也容易快速炒熟,这样就不会因为要炒很久而将豇豆角炒变色,豇豆角就依然翠绿好看啦。
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