培根芦笋蘑菇饭
用料:米饭适量,培根适量,芦笋适量,蘑菇适量,洋葱适量,色拉油适量,食盐适量,胡椒粉少许。
做法:
1. 培根、洋葱切小丁,蘑菇洗干净拧干水分,芦笋提前焯水沥干,切小段。
2. 锅热放油,下培根丁爆出香气,加洋葱丁翻炒
3. 加入蘑菇翻炒,倒入划散的米饭,炒至颗粒分明。倒入芦笋炒匀,撒少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
鲈鱼芦笋粥
用料:鲈鱼500克,芦笋1根,大米80克,盐1克,油10毫升。
做法:
1. 大米淘洗干净,放入锅中,加入适量水,熬煮成粥。芦笋削去根部老梗部分,放入滚水中汆汤1分钟,取出,沥去水分,切成碎末。
2. 鲈鱼去鳞、去内脏,清洗干净,大火蒸10分钟至熟
3. 取出鲈鱼,去掉皮和骨头,留鱼肉待用。
4. 小火烧热平底锅中的油至六成热,放入制好的鱼肉,翻炒10分钟,加入盐调味,即成鱼松。
5. 将煮好的米粥盛入小碗内,加入炒好的鱼松和芦笋碎即可
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