看颜色选褐绿土黄的

褐绿、土黄的海带才正常。

看颜色，褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

颜色不正常的海带谨慎购买：海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。

翠绿色的海带就要注意了，这种颜色的海带不是 什么新品种，是经过添加剂浸泡而成。

添加食用色素浸泡后，水会变绿，而使用工业色素的水不会变色。

长期食用漂染过的海带对健康有害。

因此，不要购买颜色鲜 艳的海带。

海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。