芦笋和鸡蛋的做法

芦笋炒鸡蛋

原料：材料：鸡蛋、芦笋(已清洗切开)、胡萝卜片。

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

2. 打成蛋液，待用。

3. 随后，将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出。

4. 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

5. 接着，合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。

6. 然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀，即可。