蟹新壳可以不吃

螃蟹换新壳之前会在老壳的下面形成一层新的膜，刚开始是肉质的，慢慢吸收钙离子变硬，就可以换壳了，新壳一般在老壳的底下，成橘红色和白色，富含原虾青素，可以食用，但是味道比较腥，不喜欢吃的人群也可以不吃。