茭白可以凉拌吗？

茭白可以凉拌，而且还可以搭配其他食材一起凉拌，颜色漂亮味道清爽可口，通常能凉拌的蔬菜都具有解暑解烦渴的作用，而茭白也是如此，它也是非常适合夏天食用的凉拌菜之一，通常可以和莴笋、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋皮等食材一起切丝凉拌。