苦瓜和番茄怎么一起吃

材料：西红柿200克，苦瓜150克，鸡蛋2个，葱1根，盐适量，糖少许。

做法：

1. 西红柿用开水烫一下然后去皮，然后切瓣，苦瓜洗净后切丁，葱切葱花。

2. 将鸡蛋先打泡，然后先把鸡蛋炒好，稍微捣碎入碗待用，鸡蛋炒嫩一点。

3. 炒锅加少许油，先将苦瓜放入锅中煸炒一会，后将葱花西红柿放入，加入少许冷水烧开。

4. 水开时继续翻炒到苦瓜和西红柿熟了，然后将鸡蛋加入一起翻炒均匀.

5.出锅前加入适量的盐和少许糖提味，翻匀即可。