吃蜂蜜注意什么

1. 一般人群都可以食用。特别适合于老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者。

2. 糖尿病患者、脾虚泻泄和湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者不宜食用。

3. 蜂蜜不宜和葱同食，因为蜂蜜中的营养成分较为复杂，葱和蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类与葱所含的硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或是产生有毒物质，刺激胃肠道从而导致腹泻。

温馨提示

⑴在食用蜂蜜时，可以用温开水冲服，但是不要用沸水冲，更不要煎煮。

⑵将蜂蜜滴在白纸上，若是蜂蜜逐渐渗开，则说明其中掺有蔗糖与水。

⑶掺有糖的蜂蜜的透明度比较差，且颜色不清亮，呈混浊状，花香味也很差。

⑷将少量蜂蜜加水煮沸，待其冷却后，滴入几滴黄酒并将其摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，则说明蜂蜜中掺有淀粉类的物质。