在出锅之前放。
在炒菜的时候,如果过早地放鸡精和味精的话,可能会影响鸡精和味精的鲜味;且味精和鸡精中的谷氨酸钠会在高温下转变为焦谷氨酸钠,焦谷氨酸钠是一种致癌物质,如果味精和鸡精加热过多的话可能会给人体带来健康隐患。所以建议在炒菜的时候应该在快出锅的时候放味精或鸡精,不宜放得过早。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]