什么时候的螃蟹有蟹黄

螃蟹一般在每年的8月到11月份之间，雌蟹就已经开始有蟹黄了。

但是想要吃到最饱满的蟹黄，一般是在每年的农历九月份，这时候雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，是一众饕餮食客的最爱。

如果太早买了螃蟹回来，那么蟹黄会比较少，蟹钳里的肉也很少，有时候蟹黄还会发苦；而太晚买螃蟹会，这时候的雌蟹已经受精产生卵包，蟹黄少了很多，味道也大打折扣。

小提示：雄蟹农历十月最好吃

俗话说“九雌十雄”，雄蟹和雌蟹的最佳食用时间不一样，是在每年的农历十月，这时候的雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。